"חריימה" טבעוני

 

חריימה טבעוני

מרכיבים:
לקציצות :
חבילת טופו 300 גרם
צרור קטן בזיליקום או כוסברה
רבע כוס מים
שן שום
מלח
בצל קצוץ
כפית כמון
כפית פפריקה
3 כפות פירורי לחם

לרוטב:
6 עגבניות בשלות חתוכות גס (לחתוך לרבעים ואז באמצע
8 שיני שום פרוסות
2 כפות שמן זית
גמבה פרוסה לרצועות
גזר פרוס לטבעות דקות
פלפל חריף קטן קצוץ
צרור כוסברה קצוצה
2 כפיות פפריקה
כף כמון
מלח
3 כוסות מים רותחים (750 מ"ל)

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות
מניחים במעבד מזון את הטופו חתוך גס, השום והבצל ומעבדים
מוסיפים את התבלינים, את המים מוסיפים בהדרגה לקבלת עיסה חלקה
מוציאים לקערה , מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים
יוצרים כדורים קטנים ופחוסים, מניחים בתבנית על נייר אפייה משומן ואופים רבע שעה להזהבה קלה
מכינים את הרוטב –
מחממים שמן זית בסיר, מטגנים את השום, הגזר והפלפל חמש דקות
מוסיפים את העגבניות והתבלינים, ממשיכים חמש דקות להתרככות העגבניות
מוסיפים את המים ומבשלים עשר דקות נוספות, מכניסים את הקציצות לרוטב וממשיכים עוד רבע שעה על אש קטנה
בתיאבון!

שתפו לחבריםShare on FacebookPrint this pageShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someoneShare on LinkedIn

תגובות

תגובות

2 מחשבות על “"חריימה" טבעוני

  1. מומלץ להשרות את הטופו עם אצות כדי לקבל טעם "דגי" יותר, וגם יש שימורים של פרי בשם ג'ק פרוט שמאוד מאוד מומלצים למתכון הזה כי יש לזה מרקם והתפרקות שמזכירים דג/עוף.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *