"גפילטע פיש" צמחוני – קציצות סלרי ואגוזים

הסבתא דבורה היא סבתא של בעלי, בשלנית ומארחת משכמה ומעלה.
מטעמי בריאות סבתא דבורה צמחונית כבר כ40 שנה וסחפה אחריה את כל המשפחה.
את הקציצות הבאות מגישים אצל סבתא דבורה בליל הסדר במקום הדג המסורתי.

מרכיבים:
לקציצות:
2 שורשי סלרי
150 גרם אגוזי מלך
150 גרם אגוזי פקאן
קמח מצה
4 ביצים
מלח,פלפל
חויאג'
פפריקה

לרוטב:
3 גזרים
5 בצלים
כף שמן זית

אופן ההכנה:
קולפים את שורש הסלרי וטוחנים במעבד מזון.
מוסיפים אליו את שאר הרכיבים.
את קמח המצה מוסיפים לפי הצורך עד שהתערובת סמיכה מאוד.
פורסים לטבעות את הבצל והגזר.
מאדים בשמן זית במחבת רחבה.
צרים קציצות הדוקות מהתערובת וכשהבצל מזהיב מניחים מעליו.
מאדים את הקציצות ברוטב הנוצר ובעת הצורך מוסיפים מעט מים בקצוות המחבת,כך שלא יגעוו בקציצות.
מגישים כל קציצה עם פרוסת גזר עליה.

שתפו לחבריםShare on FacebookPrint this pageShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someoneShare on LinkedIn

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *