מצרכים:
2 כוסות פתיתי סויה יבשים
תבלינים -כרכם,כמון,חוואיג',קארי,מלח
כף שמן זית
אופן ההכנה:
1.משרים את הפתיתים בהרבה מים לפחות לשעתיים
2.סוחטים היטב.
3.מתבלים בנדיבות,מערבבים ומשהים למשך לילה.
4.מחממים מעט שמן במחבת וקולים את הפתיתים.
ממשיכים לקלות עד שהפתיתים שחומים ופריכים,המים שספגו מתאדים.
מגישים עם טחינה ומלפפון חמוץ.
לגיוון אפשר לטגן עם בצל מטוגן ועם ירקות נוספים-קישוא,כרובית,כרישה או להוסיף לתבשילי ירקות.
מומלץ להכין כמות מתובלת ולשמור בשקיות במקפיא מוכן לבישול(משלב 3).