רוב המתכונים שלי כאן הם ממש פשוטים
לזה יש כמה שלבים אבל הם שווים את זה והוא עדיין יחסית פשוט
אפשר גם להכין את המרכיבים בשעת התארגנות שבועית מראש ולערבב בקומבינציות שונות כשרוצים ארוחה ברגע.
הוא מככב בתפריט הניקוי שלי כי הוא מכיל הכל – חלבון איכותי, פחמימה מורכבת, אומגה 3, סיבים שמעניקים שובע
והכי חשוב מפנק ועשיר בטעם
מרכיבים
בטטה גדולה
סלסלת פטריות פורטבלו או שמפיניון
כוס עדשים שחורות
צרור פטרוזיליה
כוס אגוזי מלך
בצל גדול לבן או סגול
שמן זית, לימון
חצי כפית כמון
מלח, פלפל
אופן ההכנה
מתחילים בבישול העדשים, אותן אני ממליצה להכין מראש כדי לתת להן להתקרר
בישול של כחצי שעה עד שהן רכות מספיק לאכילה אבל עדיין שומרות על מוצקות, אנחנו לא רוצים שיהפכו לפירה, השריה של לפחות שעה לפני הבישול הופכת אותן לעוד יותר קלות לעיכול ולבישול אבל אם אין זמן להשרות אל תוותרו.
חותכים את הבטטה לקוביות ומזהיבים במחבת עם מעט שמן זית, אפשר גם להכין בתנור עד שהבטטה רכה לאכילה ומעט קריספית.
בזמן שהבטטות במחבת תנור/ פורסים את הפטריות, אני אוהבת לחתוך לא דק מידי כדי להרגיש את העסיסיות, הן גם מתכווצות בזמן ההכנה. הפטריות שבצילום הן גדולות במיוחד פשוט כי זה מה שהיה בבית.
(אם מכינים בתנור אפשר במקביל לבטטות כמובן)
קוצצים את הפטרוזיליה והבצל
זהו
מעבירים הכל לקערה
מערבבים ונהנים
רוצים מתכונים קלים, ליווי נטורופתי שלי ופתרון לתזונה בריאה בקלות כל השבוע? כל הפרטים כאן