מצרכים:
כוס אורז
קישוא גדול
חצי כוס עדשים ירוקות
בצל
גזר
רבע כרובית
כרכם,כמון,פפריקה
כף שמן זית
אופן ההכנה:
מוזגים שמן זית לסיר ,מוסיפים את האורז ומעט מלח ומחממים ביחד כדקה.
מוסיפים את העדשים,התבלינים ושלוש וחצי כוסות מים רותחים.מכסים את הסיר.
חותכים את הבצל לקוביות ומחממים במחבת טפלון.
חותכים את הקישוא לקוביות ואת הכרובית לפרחים ומוסיפים אל האורז.
מגררים את הגזר ומוסיפים אל הבצל.כשהבצל זהוב ומתחיל להשחים מוסיפים אל האורז.
מבשלים עד לספיגת הנוזלים.בודקים בעזרת סכין שטוחה אם יש מים בתחתית הסיר וכשאין האורז מוכן.
בזמן הבישול אפשר לחתוך מקלות ירק/סלט כתוספת.