פיתות קלות להכנה עם פטנט שמאפשר הפיכתן לפיתה הניתנת למילוי או אכילה בצורת טורטיה או פרוסה
רכיבים לכ – 20 פיתות קטנות :
כוס וחצי קמחים ללא גלוטן – קמח חומוס, קמח עדשים כתומות, קמח כוסמת, טף, שני סוגים שתבחרו
כוס ורבע מים
קורט מלח
2 כפות חומץ
כפית סודה לשתיה
3 כפות שמן זית
לדרך נוחה ויעילה לשמירה על הבריאות לחצו כאן
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הקמח עם סודה לשתיה,
מוסיפים את המים והחומץ, בוחשים
מוסיפים מעט מלח, אם רוצים לגוון עם תבלינים נוספים אפשר בשלב זה
מוסיפים את השמן ובוחשים לבלילה אחידה, היא בסמיכות של טחינה גולמית.
מחממים היטב, ממש היטב מחבת נון סטיק גדולה
לאחר שהמחבת חמה מוסיפים כף שמן ומפזרים באחידות על המחבת
מוזגים בעזרת מצקת קטנה (של רוטב, לא של מרק) כמות של שתי כפות בלילה
במחבת גדולה אפשר להכין 3-4 פיתות בו זמנית
כשמתחילות לעלות בועות ומופיעות על כל שטח הפנים הופכים בעדינות לצד שני.
אין צורך להוסיף שמן להמשך, אם הפיתה לא נפרדת להכניס את המרית ממש בעדינות מהצד ולהפריד מהמחבת.
אפשר להשתמש בפיתות כך בתור פרוסות או טורטיה לגלגול ואפשר בעדינות בעזרת סכין חדה
לפתוח את פנים הפיתה וליצור פיתה שניתנת למילוי.
מה שמאפשר זאת זה החומץ והסודה שנותנים לבצק אווריריות ונפח
הפיתות ניתנות לשמירה במקרר כחמישה ימים או להקפאה וחימום בטוסטר קופץ כשרוצים להשתמש, אם מקפיאים תפתחו לאחר החימום בטוסטר
מתכון מעולה!
תודה רבה רבה
שמחה שנהנית ממנו
מתכון פצצה
שמחה שאהבת
תודה על הפידבק
תודה רבה
בשמחה
מוזמן להנות מיתר המתכונים באתר
ואוו איזה מתכון מדהים וטעיםםםםםםם! חיפשתי הרבה זמן מתכון מקמחים ללא גלוטן בדגש על טף וללא שמרים.
עשיתי חלק מהבלילה כפיתות ומילאתי בממרח דלעת שאני מכינה. וחלק הכנתי כמו טורטיה ומילאתי בטופו מטוגן, סלט ירקות, אבוקדו ומעל טחינה וקצת חריף. יצא נדיר!
תודה רבה רבה רבה 🙂
רעיונות מעולים!
שמחה שעניתי לך על הצורך ונהנית