כמה פשוט ככה טעים
מצרכים:
3 סלקים
4 שיני שום כתוש
מעט מלח
כף כמון
רבע כוס שמן זית או אחר
צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה
מיץ מלימון גדול
אופן ההכנה:
מבשלים את הסלק בשלמותו מכוסה במים עם כפית מלח עד שניתן לנעוץ בו מזלג בקלות.
מצננים,מקלפים וחותכים לקוביות או לרצועות(כמו אצבעות).
מתבלים ביתר החמרים ומערבבים בעדינות.
לגיוון ניתן להוסיף אגוזי מלך.