מרק סלק כפרי – בורשט צמחוני

מרק סמיך ועשיר בטעמים
מצרכים:
רבע כרוב
סלק
בצל גדול
קישוא
2 גזרים
3 תפוחי אדמה
פטרוזיליה,שמיר,כוסברה(לטעמכם)
כמון,כרכם,חוויאג',מלח

אופן ההכנה:
קוצצים את הבצל ומטגנים במעט שמן זית,כשהבצל הופך לשקוף מוסיפים גזר מגורר,אח"כ כרוב קצוץ, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות ומערבבים.
את הקישוא חותכים לקוביות או מגררים ומוסיפים,מגררים את הסלק ומוסיפים לתערובת(ניתן לגרר כל ירק בנפרד במעבד מזון).
מוסיפים כמון וחויאג' מערבבים ומוסיפים אליהם מים לכיסוי(מי שרוצה לקצר זמן מוזמן להוסיף מים רותחים).
כשהמרק מגיע לרתיחה מוסיפים את עשבי התיבול ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
מתקנים את התיבול ומגישים.
ניתן להוסיף מעט חרדל בצלחת ההגשה.

שתפו לחבריםShare on FacebookPrint this pageShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someoneShare on LinkedIn

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *