פשטידה אלגנטית,מיוחדת,טעימה והעיקר-קלה להכנה
מצרכים:
תחתיות של 10 ארטישוקים טריים או קפואים מופשרים
3 בצלים גדולים
2 כפות שמן זית
גביע קוטג'
3 כפות קמח תופח או רגיל +רבע כפית א.אפיה
3 ביצים
3/4 כוס גבבינה קשה מגוררת
מלח,פלפל
קורט אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות
קולפים וקוצצים את הבצל לקוביות
מחממים את השמן במחבת ומזהיבים את הבצל עד שהופך לשקוף
חותכים את התחתיות לקוביות כמו לסלט
מוסיפים אל הבצל ומאדים ל2-דקות
מוסיפים אל שאר המרכיבים ומערבבים
מעבירים אל תבנית אפיה ואופים עד שהפשטידה מקבלת גוון זהוב.
משהים מעט בטמפרטורת חדר כדי שהפשטידה תתיצב וחותכים.