מנה טעימה ובריאה, עשירה בחלבונים וסידן
מצוינת לארוחת צהריים שאפשר גם לקחת לעבודה
מצרכים:
קוביית טופו קשה
עשבי תיבול – בזיליקום, אורגנו, בצל ירוק
חצי כוס רוטב סויה
ביצה
3 כפות קוואקר
כפית כמון
כפית כרכם
קורט מלח
אופן ההכנה:
פורסים את הטופו לפרוסות ומשרים עם רוטב סויה ועשבי התיבול למשך 3 שעות (אפשר גם כל הלילה)
מחממים מעט שמן זית במחבת
מערבבים את הקוואקר עם כמון כרכם ומלח
טובלים כל פרוסה בביצה ובתערובת הקוואקר
מטגנים עד להזהבה