המתכון הבא הוא ללחם מהיר הכנה, היכול לשמש גם כבסיס ללחמים שונים.
מצרכים
3.5 כוסות קמח מלא
כף מלח
3 כפות שמרים
2 כוסות מים פושרים
כף סוכר חום
אופן ההכנה
מערבבים את הקמח והמלח בקערה ומחממים במיקרוגל 4 דקות.
מערבבים בקערה גדולה את השמרים וחצי כוס מים, מוסיפים את הסוכר ואת שאר המים.
מוסיפים את הקמח לתערובת השמרים ובוחשים.
מעבירים לתבנית מוארכת משומנת, מכסים וממתינים חצי שעה.
מחממים את התנור ל200 מעלות צלזיוס ואופים 40 דקות.
מכבים את התנור מוציאים את הלחם מהתבנית ומניחים על רשת בתנור לעוד רבע שעה.מצננים על רשת.
גיוונים :
אפשר להוסיף זיתים, בצל מטוגן, קצח מעל או שמן זית ורוזמרין