הדר לפירות

תפוז, בין הסמלים המסחריים של המדינה הוא גם בין הפירות שמספיק לחשוב עליהם ולהתחיל להרגיש בריאים.

תחושת הרעננות והניקיון הפנימי שהוא מזרים בעורקים נותנת מרץ ורוח נעורים.

התפוז הוא רק אחד ממשפחת פירות ההדר שלהם תכונות בריאות רבות עצמה.

כל פירות ההדר עשירים בויטמיני E, C, וA שמחזקים את מערכת החיסון ומהווים אנטיאוקסידנטים המנטרלים רדיקלים חופשיים.

בכך הם מורידים את הסיכוי לחלות במחלות סרטניות ומונעים נזקי סביבה.

בנוסף עשירים פירות ההדר בסידן, חומצה פולית ואשלגן שתורמים לרגיעה, לאיזון מערכת עצבים, ויסות לחץ דם תקין ולחיזוק עצמות

התכולה הגבוהה של מיץ , של חומצות ושל סיבים תורמת לפעילות מעיים תקינה ולכך מומלץ ביותר לצרוך תפוז או אשכולית בבוקר לפני אכילה.

חשוב לשים לב שצריכת פרי שלם מכילה את הסיבים בעוד בצריכת מיץ סחוט אין סיבים ותכולת הסוכר גבוהה.

בקליפה הלבנה שסביב הפלחים מכילה כמות עצומה של סיבים ושל ביופלבנואידים שהם משפעלי ויטמין סי לכן כשמקלפים רצוי להשאיר מעט מהקליפה ולא לקלף ביסודיות יתרה.הביופלבנואידים תורמים לחיזוק וגמישות כלי דם מה שמתבטא במניעת טחורים, ורידים בולטים, דימום מהאף וזרימת דם תקינה בגוף.

כל פירות ההדר מצויינים להפגת ריח רע מהפה.

 

אשכולית – אשכולית אדומה מכילה כמות גבוהה של ביטא קרוטן (הוא המעניק לה את צבעה האדום), ליקופן וקרטנואידים נוספים שהם כולם נוגדי חימצון בתאים ומונעים תהליכים סרטניים, לכן עדיף לצרוך אדומה מאשר צהובה. האשכולית טובה למצבי דיאטה, להקלה על שיעול, ולהמסת אבני מרה ולהקטנת דלקות חניכיים.

האשכולית משפיעה על אנזימים בכבד ומשנה ריכוז של חלק מהתרופות לכן למשתמשים בתרופות יש לברר האם אין מניעה להשתמש באשכולית. הדבר נכון בייחוד לתרופות להורדת כולסטרול.

תפוז – הפופולרי בין פירות ההדר. מומלץ לחיזוק מערכת החיסון, לעייפות, להקטנת משיכה למזונות מתוקים ולעצירות.

יש אנשים רבים האלרגיים לתפוז ואינם יודעים על כך. חלק מתופעות האלרגיה יכולות להיות נזלת, כאבי פרקים, עור יבש, אקזמות  ופריחה.הבדיקה הפשוטה ביותר לחוששים מאלרגיה היא על ידי הימנעות לשלושה שבועות ובדיקת הסימפטומים עם החזרתו לאכילה.גם כאבי בטן ושלשולים עלולים להיגרם מאכילת תפוז.

קלמנטינה – המתוקה בין פירות ההדר. חומציותה עדינה יותר ואף היא עשירה בקרטנואידים ובויטמין סי.

קומקוואט – תפוז סיני – נראה כמו תפוז ננסי ומאכל עם קליפתו. הקליפה עשירה בלוטאין המגן על העיניים מפני קטראקט ושומר על ראייה תקינה.

פומלה– הגדולה בפירות ההדר מכילה אף את הכמות הגדולה ביותר של ויטמין סי.עשירה בסיבים ובויטמינים.

פומלית – הכלאה בין פומלה לאשכולית.

לימון– משמש במתכוני בריאות רבים ועליו כתבתי כתבה נפרדת שכבר התפרסמה כאן ואפשר לקרוא באתר.

 

 

את פירות ההדר כדאי לשלב בסלטים – בייחוד עם אבוקדו, חסה וחומץ בלסמי, ברטבים, מרקים קרים, ובתערובות בצק לעוגה.

 

סלט פומלה

 

1 פומלה קלופה וחתוכה לקוביות של 2 ס"מ

1/4 כוס עירית קצוצה

1/2 כוס צימוקים

1/2 כוס צנוברים

מניחים הכל בקערה ובוזקים מעל את הרוטב:

4 כפות שמן זית

4 כפות לימון

1 כפית סוכר

ומלח

משהים לפחות שעתיים לפני ההגשה לספיגת הטעמים.

שתפו לחבריםShare on FacebookPrint this pageShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someoneShare on LinkedIn

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *